CEKER PEDAS MANIS

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ceker ayam
2. 1 jari jahe
3. 3 cm Laos
4. 1 batang sere
5. 1 lembar daun salam
6. Bumbu halus :
7. 6 buah cabe merah besar
8. 8 buah cabe rawit merah (dapat diseauaikan)
9. 4 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. Kunyit
12. secukupnya Merica
13. secukupnya Ketumbar
14. Garam
15. Kecap
16. Penyedap rasa
17. secukupnya Minyak

Langkah

1. Rebus ceker hingga empuk
2. Panaskan wajan beri sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan tunggu hingga aroma bumbu harum
3. Beri air secukupnya lalu masukkan laos, daun salam, sere, jahe, garam dan penyedap rasa jangan lupa beri kecep
4. Tunggu hingga air mendidih lalu masukkan ceker yang sudah direbus
5. Kecilkan api tunggu hingga bumbu meresap dan hingga airnya surut dan siap disajikan