SATE TAICHAN HAPPYCALL

Bahan-bahan

1. 250 gr daging ayam fillet potong2 dadu
2. 3 siung bawang putih haluskan (me rajang halus)
3. 2 butir jeruk nipis
4. gula, garam
5. bahan sambal:
6. 8 buah cabe merah keriting
7. 5 buah cabe rawit merah
8. 2 siung bawang merah
9. 1 siung bawang putih
10. 1 butir tomat
11. jeruk nipis
12. jeruk limau
13. gula, garam

Langkah

1. Campur daging ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih halus, garam, dan sedikit gula. potong2 jeruk nipis yang sudah diperas dan ikut campurkan ke rendaman ayam, simpan di kulkas kurang lebih 15 menit
2. Tusuk2 daging ayam ke tusukan, jumlah daging per tusuk sesuai selera saja
3. Panaskan happy call, olesi dengan minyak sedikit kemudian panggang sate sampai matang, olesi minyak juga sebelum dibolak-balik
4. Sambal: rebus/kukus semua bahan kemudian haluskan. tumis dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air, garam, dan gula. setelah air surut masukkan air perasan jeruk nipis, masak sebentar. untuk jeruk limau diperas saat disajikan